Salchichon cular Iberico bellota de Extremadura ( 0.500kg)
El Salchichon cular Iberico bellota de Extremadura es un embutido elaborado sólo y exclusivamente a partir de carne magra seleccionada de nuestros cerdos ibéricos, sin mezclas de otras carnes o grasas y condimentado con un aliño tradicional.
Este aliño tradicional conocido como “salchichonal” está compuesto fundamentalmente por sal y especias.
Gracias a muchos años de larga tradición, IBERPRO ha conseguido la justa proporción de estos ingredientes para conseguir un sabor inigualable.
Su envoltura natural de tripa cerdo tipo cular mantiene todas sus propiedades, obteniendo un Salchichon cular Iberico bellota de Extremadura con mayor durabilidad.
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Características | |
Procedencia | Trujillo - Extremadura - España |
Peso | 0.500 kg |
Elaboración | Se pican la carne y la grasa y se añade la sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados procediendo a su amasado, dejándola en reposo al menos 24 horas en la cámara de masas para proceder a su embutición en tripa-grapado-pinchado. Posteriormente se somete a un proceso de maduración desecación hasta alcanzar las características que le son propias. |